新竹深夜美食推薦｜炊煙裊裊炭火串燒｜燒烤、炸物、日式料理通通有

炊煙裊裊炭火串燒店家資訊

宵夜時間又到啦！，這次介紹新竹市區的一間串燒店—炊煙裊裊炭火串燒，就位在新竹東門圓環旁，從新竹火車站步行只需約5分鐘，店內走日系風格，純木炭直火炭烤，由一對年輕的夫婦共同經營，炊煙裊裊不只賣串燒，還有多款炸物、炒飯、湯品，甚至連海鮮料理也有，酒類選擇也算滿多的

炊煙裊裊炭火串燒菜單

提醒未滿十八歲禁止飲酒，禁止酒駕

炊煙裊裊炭火串燒餐點

鮭魚炒飯―220元

店裡的人氣商品之一，炒飯本身炒得有鍋氣且乾爽，炒飯中不僅加入了蛋，還搭配了鮭魚肉和魩仔魚，讓整體口感更有層次變化，上頭鋪滿了晶瑩剔透的鮭魚卵，每一口飯搭配鹹香的魚卵，超級爽的

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

起司松阪豬―200元

松阪豬經炙燒後，油脂香氣十足，呈現脆嫩的口感，搭配熱騰騰厚實的起司，濃郁又滑順的起司，還能拉出誘人的牽絲效果，兩者非常絕配

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

魚子醬炸蝦捲―200元

非常清爽的一道料理，新鮮的食材巧妙包裹在Ｑ彈的春捲皮內，炸蝦搭配新鮮爽口的生菜、小黃瓜和紅蘿蔔，魚子醬增添了大海的味道，再搭配上酸甜鹹香的胡麻醬，再擠上一點新鮮檸檬，吃起來不油膩，口感層次豐富

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

鮭魚卵山藥細麵―150元

這道料理滿讓我驚艷的，乍看之下還以為是普通的麵食，沒想到主角竟是新鮮生山藥，削成一條條如細麵般的細長形狀，搭配經典和風醬料，佐以柴魚片的鮮香與鮭魚卵的鹹鮮爆漿感，每一口都滑順入口，輕柔地流進喉嚨，帶來清爽又鮮美的口感

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

炸水果玉米―130元

選用粒粒飽滿的水果玉米，裹上麵衣，經過高溫的油炸後，呈現誘人的金黃色，吃起來咔嘣脆，有點像是把爆米花和米香合體的感覺，吃的到玉米的自然甜味

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

檳榔花―260元

這道少見又特別的台味熱炒—檳榔花，用的是檳榔樹的花穗，也被稱為「半天花」，外型細細長長如鬚鬚，搭配筍乾、蘿蔔絲、蔥花，以及大量蒜頭一起燉煮入味，帶有爽脆感，有點像是吃筍子般，湯汁比較多，幾乎像是道湯品

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

冰花煎餃―170元

厚實飽滿的煎餃，淋上特製粉漿後，下鍋煎至金黃的色澤，每顆煎餃都包得飽滿紮實，咬下去的瞬間，內餡的鮮美肉汁直接在嘴中釋放，餡料以韭菜、高麗菜與豬肉完美結合，吃得到脆脆的口感，鹹味十足

推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕

日式唐揚蟹―230元

一隻隻小巧的螃蟹，整隻裹上薄薄麵衣後酥炸，炸得很酥脆，可以連殼一起吃，是一口就可以吃下的大小，完全不用剝殼，搭配上洋蔥及蔥花，無論是當作下酒菜，還是搭配主餐共享，都非常適合。

推薦指數:🌕🌕🌕🌕

北海道魚卵干貝―250元

推薦指數:🌕🌕🌕🌗

串燒串烤

雞皮 55元
酥得像餅乾一樣的雞皮，帶著炭火微微的焦香，一口咬下，在嘴裡發出喀滋聲響，越嚼越香

雞佛 120元
雞佛烤到表皮略帶焦色，一咬直接爆汁，，滑嫩的口感在嘴裡滑順化開，鹹香中又帶有一點甘甜

溫體雞肝 50元
雞肝本身口感細緻綿密，彈性十足，保有濕潤卻不帶腥味，柔滑的質地在口中慢慢化開，彷彿在吃一塊濃郁的肝醬。

牛肉秋葵 70元
牛肉秋葵在炭火炙燒下帶點焦香，牛肉軟嫩不柴、油脂分布恰到好處，秋葵微脆滑順，中和了牛肉的濃厚感。

牛五花捲生蠔 120
生蠔的鮮甜＋牛五花的油香，油脂豐厚的牛五花將生蠔緊緊包裹，海味與肉香在嘴裡綻放

炊煙裊裊炭火串燒環境

炊煙裊裊炭火串燒在哪裡？

炊煙裊裊炭火串燒停車指南

店面小條的路上，轎車停車很不方便，附近的停車場貴又不太好停
推薦到新竹稅務大樓停車場走到店裡5分鐘，1H/20元

炊煙裊裊炭火串燒好吃嗎

炊煙裊裊炭火串燒周邊店家