麵家壹霖丸らーめん是台南善化拉麵店，店內主打三種拉麵，主打招牌-濃厚白湯拉麵，甘甜海鮮-淡儷清湯拉麵，辣度上頭-濃厚辛白拉麵，可以依個人喜好調整鹹度，只要到用餐時間，店外總是坐滿了等候的民眾，營業的時間非常的少，店內販售的拉麵種類不多，每一個都是匠人精神的拉麵