麵家壹霖丸店家資訊
麵家壹霖丸らーめん是台南善化拉麵店，店內主打三種拉麵，主打招牌-濃厚白湯拉麵，甘甜海鮮-淡儷清湯拉麵，辣度上頭-濃厚辛白拉麵，可以依個人喜好調整鹹度，只要到用餐時間，店外總是坐滿了等候的民眾，營業的時間非常的少，店內販售的拉麵種類不多，每一個都是匠人精神的拉麵
假日還有販售特定的拉麵
最值得推薦的是叉燒飯
銅板價就吃的到
滿滿肥嫩相間的叉燒
飯後再來一份甜點
布丁、奶酪、蛋糕
拉麵店居然可以
多種願望一次滿足
- 麵家壹霖丸らーめん
- 評分： / 4.5
- 地址：741台灣台南市善化區文昌路12號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 休息,
星期三: 17:30 – 21:00,
星期四: 17:30 – 21:00,
星期五: 17:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30,
星期日: 11:30 – 14:00 - 備註：低消：每人一碗拉麵，訪店時間:2023/7月
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
麵家壹霖丸菜單
濃厚白湯拉麵
(鶏豚白湯うーめん)
200元
直球大火
長時間熬煮的濃厚白湯
濃縮大量食材美味的招牌拉麵
配料：叉燒、糖心蛋、海苔、高麗菜、蔥花
淡儷清湯拉麵
(鶏清湯貝出汁うーめん)
200元
慢火熬燉
佐以獨特醬油與貝類鮮甜的淡儷雞清湯
配料：叉燒、糖心蛋、海苔、高麗菜、蛤蠣、蔥花
濃厚辛白拉麵
辛口(うーめん)
210元
長時間熬煮
加上特製辣醬調製的濃厚口味
配料：叉燒、糖心蛋、海苔、高麗菜、辣椒絲、蔥花
私房甜點
單點50元
搭配拉麵只要30元
叉燒飯(限量)
50元
每個時段備料數量有限
賣完就沒了
一定要提早
一定要提早
一定要提早
很重要不然一定吃不到
麵家壹霖丸餐點
淡儷清湯拉麵—200元
價格:200元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
醬油與貝類熬製
湯頭非常鮮美甘甜
清湯擺脫了以往油膩的印象
喝的到微微的醬油香氣
尾韻更有獨特的大海味
只有一個字[甜]
主食麵條選用
紮實有彈性的細拉麵
(好像可以換其他麵種)
搭配上海苔、叉燒、蛤蠣、高麗菜等配料
叉燒肥肉居多
但經過特製手法
讓口感入口即化
不會感到膩口
叉燒飯(限量)—-50元
價格:50元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
行家一定會點一份拉麵
再加上無敵好吃的叉燒飯
上面擠上罪惡的美奶滋
直火炙燒，濃厚的焦香味
很像炭火烤過般
一塊塊肥瘦相間的叉燒
叉燒事先滷過
鹹度及味道透進肉裡
肉質煮得很通透
但是不會老到柴柴塞牙縫
反而是那種入口軟綿的口感
叉燒飯淋上甘甜的醬料
帶點辣椒的辣度
胃口一下就被打開
甜點—-30元
價格:30元
推薦指數:🌕🌕🌕🌗
這次選擇的是招牌焦糖布丁
其他甜點也會應季節而更換
像這次就新增了
芒果奶酪、芒果蛋糕等
布丁部分中規中矩
口感Q彈，蛋奶味適中
淋上焦糖，是很經典的甜點
小菜(醃蘿蔔)—-30元
推薦指數:🌕🌕🌕
醃製過的蘿蔔
酸度十分足夠
甜甜脆脆的口感
解膩消暑的好選擇
麵家壹霖丸後位須知(很重要)
▼店家營業前會提早將後衛登記表放出來，可以先提前填寫資料，減少用餐等待時間▼
麵家壹霖丸環境
▲接近開店時間就馬上有人朝了
▲室內五張雙人座
▲吧檯區
▲有提供茶水
麵家壹霖丸推薦
蠻值得來光顧的拉麵店
價錢算中間價位
300元以內可以吃很飽
店內空間不算太大
不過也不會到很壅擠
看似平平無奇的招牌
卻隱藏著飄香的好味道
