

騷烤驛棧店家資訊
騷烤驛棧是一家位於新竹的串燒燒烤店,以純生烤為特色,堅持不使用油炸或滷製方法,完整保留食材原汁原味,店內菜單由老闆親自設計,每道料理皆為純天然手工製作,不使用現成料理包,每一道料理都吃得到老闆
的用心
騷烤驛棧《台式串燒》精緻串燒|平價燒烤|必吃|特色|熱門餐酒館|人氣居酒屋|生烤
- 營業狀態: 營業中
- 地址:300台灣新竹市東區埔頂路28號 地圖
- 評論人數:511
- 電話: 03 610 9688
-
營業時間:
星期一: 休息
星期二: 17:30 – 00:00
星期三: 17:30 – 00:00
星期四: 17:30 – 00:00
星期五: 17:30 – 00:00
星期六: 17:30 – 00:00
星期日: 17:30 – 00:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
騷烤驛棧老闆小故事
老闆非常熱情,都會關心客人的用餐體驗,虛心接受指教,不斷調整菜餚口味以滿足顧客需求,原本在中壢經營,不喜歡使用現成食材,8成都是自己手工製作,騷烤驛棧搬到新竹已有兩個多月
生烤 VS 熟烤
生烤是從生肉開始進行烤制,味道更純正,原汁原味口感更香。能鎖住食材鮮味及肉汁
生烤準備工作較多,成本高,工序繁瑣,味道更純正,食材熟度依靠經驗
熟烤則是本身已經「熟」了。不用太多的技術含量,突出的是調味料與食材的複合味
騷烤驛棧菜單



騷烤驛棧餐點
月見豬油拌飯(推薦)—-88元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
人氣NO.1!!
新鮮生蛋黃
自熬豬油蔥搭配獨家拌飯醬
這道料理是老闆根據小時候
客家阿嬤的味道製作而成
與市面上的豬油拌飯不同
加入豬油蔥酥及香鬆
酥脆的油蔥帶有濃郁的蔥香
沒有炸過頭有苦味
吃的到卡滋卡滋的口感

加入海苔和芝麻很加分
飯粒粒分明
與生蛋黃拌在一起
讓米飯多了綿密的口感
鹹中帶一絲絲的甜味
吃的到豐富的油脂
但絕不會感到膩口


澳洲羊梅花(推薦)—-358元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
好吃推薦系列
是新推出的菜單
咬下的當下有驚豔到
每一口都充滿濃郁的羊肉香氣
帶有奶香+草原的風味
羊肉經過簡單的調味

保留肉質的原味
口感緊緻Q彈
鮮嫩有嚼勁
不腥不羶
外皮焦脆完美鎖住肉汁
非常Juicy好吃

雙醬鱈魚肝—-188元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌗
炙燒過的鱈魚肝
發出獨特的香氣且不油膩
魚肝入口即化
鹹味十足

搭配上油醋和胡麻醬
再加入大量生洋蔥、蔥花、海苔和芝麻
生洋蔥的脆甜辣口感
達到清爽解膩的作用
使整道菜風味豐富且層次

手做雞枝丸(推薦)—-68元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
必點料理之一
大塊花枝+雞腿肉
海陸雙響一次滿足
先將雞腿肉打成泥
再加入大塊花枝
經過川燙定型後
表面烤製到微微焦脆
不僅鮮甜彈牙
一口咬下感受到
肉汁在嘴巴爆發

有點像花枝丸搭配雞塊的感覺
有著海鮮的鮮甜
以及雞肉的韌性

泡菜尬松阪豬—-288元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
(泡菜黃金6兩)
金黃色澤的外表
就是松阪豬的招牌
俗稱豬的黃金6兩肉
火候掌握得很好
表面帶點焦脆
肉的口感比較多

有著微甜的油脂
帶有Q彈脆爽
再搭配上鹹辣的泡菜
根本是下酒配菜的好選擇

皮蛋尬剝皮辣椒—-188元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
是店內的三大招牌之一
連我不敢吃辣的都覺得好吃
剝皮辣椒的辣不是死辣
而是醃製過的甜鹹辣
融合三種醬料
蒜蓉+油醋+特製醬料
綿密的皮蛋搭配生洋蔥
增添了一絲嗆辣和鮮甜
非常開胃爽口


焦糖豬五花—-58元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
老闆極力推薦的美味料理
串類熱銷NO.1
許多人擔心五花肉會有油膩感
這道菜不會感到膩口
五花肉烤到脆脆的口感
刷上甜甜的焦糖

再灑上特製的十三香和孜然
還沒入口
迷人的香氣已經撲鼻而來
鹹甜交織在一起
讓人一口接著一口

五花皮蛋捲—-68元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
每串共有三個
特製的香料
皮蛋與五花肉結合
創造出鹹甜辣
三味交融的絕妙口感

原肉牛肋串—-78元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
選用美國Choice級牛肉
有很筋膜感
具有豐富嚼勁
肉質扎實越嚼越香
隨著咀嚼
牛肉本身的鮮甜
不斷被釋放出來
灑上獨特香料
推薦給喜歡吃原肉的朋友

驛站油條—-158元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
如果喜歡中式早餐
那這道料理可能會喜歡
這道菜品源於老闆
即使在在晚上也能吃到早餐油條
因此特別研發這道創新料理

選用酥脆的油條
搭配豐富的配料
包括肉鬆、柴魚、海苔和芝麻
底部鋪上新鮮苜蓿芽
再淋上香濃的美奶滋
能享受到油條的酥脆與肉鬆的鮮香

薑絲蛤蜊湯—-168元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
老闆深知顧客點湯
就一定是想喝到滿滿的湯
因此特別準備了一大碗
加入了海帶、薑絲和蔥花
喝起來順口不死鹹
帶有海帶的大海味
和蛤蜊的鮮甜


烤糰子棉花可可—-58元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
很可愛繽紛的甜點
選用日本進口糰子
烤至到表面微焦
內層卻保持扎實飽滿的口感
糰子香甜軟糯
搭配五顏六色的棉花糖
淋上微苦可可醬
旁邊還特別準備鮮奶油
可以自由搭配
享受不同的口味變化
更是滿足第二個胃的好選擇

純鮮奶鳳梨雪花酪—-68元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
小時候的甜點
螞蟻人的最愛
以純鮮奶製作的奶酪為基底
搭配雪白的西米露
再加上金黃的鳳梨醬
口感綿密順滑
帶點QQ的顆粒
使用玉米粉塑形
蛋奶素也可以吃喔


草莓活力飲—-138元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
氣泡水搭配上果汁系列
最特別的是喝到的草莓果肉
加入清涼的薄荷和柳橙
帶來微微的酸甜口感
散發出青草的清香
不甜不膩的口感
特別適合炎熱天氣

免費薄荷檸檬水
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
清爽解渴的好夥伴,薄荷是自家栽種的

騷烤驛棧環境


▲未滿18歲請勿飲酒喔▲

▲提供多種調料依自己喜好添加▲
騷烤驛棧停車指南
周遭沒有停車格及停車場,只有店門口以及對面工廠前的位子(默許的喔),建議騎車前往

騷烤驛棧獨家十三香椒鹽粉
店裡的13香椒鹽粉材料是去中藥行配置然後再研磨,不同於一般的胡椒鹽,是很有層次的味道
燒烤好吃嗎?
店家主打純生烤,從點餐到送到桌前,真的是需要比較長的時間,價位落在中間,東西好吃品質看的到
周邊好吃店家推薦
附近好吃的燒烤店超多,可以自行搜尋看看
1.YOUKO 串燒き
2.禧樂 丼飯、刺身、燒物
3.影咖啡(新竹十大伴手禮)