涼太拉麵店家資訊
ラーメン涼太的老闆，遠赴日本東京人氣拉麵店「はやし家」，將橫濱家系的湯系，以淡麗系白湯方式呈現，販售：拉麵、炸物、串燒、叉燒飯及各式酒品，味噌湯喝到飽，湯頭是精燉慢熬16小時，鮮甜清爽有層次，搭配特製麵條，二樓是專賣日本清酒的酒吧，更是遠赴日本考取唎酒師證照
- ラーメン涼太
- 評分： / 4
- 地址：302台灣新竹縣竹北市成功十二街26號( 地圖 )
- 電話：03 668 2924
- 營業時間
星期一: 17:30 – 22:30,
星期二: 17:30 – 22:30,
星期三: 17:30 – 22:30,
星期四: 17:30 – 22:30,
星期五: 17:30 – 22:30,
星期六: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:00,
星期日: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:00 - 備註：無低消，訪店時間:2024/2月
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
涼太拉麵菜單
涼太拉麵餐點
豚骨拉麵—-250元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
麵條可以選擇口感(普通OR軟硬)
(叉燒、筍乾、海苔、糖心蛋、蔥花)
乳白的湯底是由豬骨
經長時間熬煮而成
具有豐富的膠質
每一口帶有微微的濃稠感
湯底在口中停留的時間更長
讓豬骨的風味得以充分展現
鹹中帶甘甜,不會很死鹹
麵體是屬於細麵
麵條帶有適中的韌勁
柚子胡椒雞肉串—-90元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
多種層次風味的料理
雞肉不使用複雜調味
吃的是原汁原味的鮮嫩
入口是稍鹹的胡椒
辛香味及鹹度刺激著味蕾
上頭青色的柚子醬
柚子清香直衝鼻腔
帶有柚子獨特的柔和酸甜
尾韻有著醇厚的辣度
松阪豬—-90元
推薦指數:🌕🌕🌕🌗
擁有大理石紋路的肉質
肉與油脂的比例恰到好處
松阪豬的豐富脂肪在高溫下融化
混合著松阪豬特有的濃郁香味
外層微焦，保留內部多汁
有著脆脆彈牙的口感
櫛瓜—-50元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
櫛瓜經烤製後保持了清新的口感
每一口都充滿了脆嫩的質感
自帶天然的水分
一口咬下鮮嫩多汁
滿滿的水分從中噴出
經烤製後自然甜味更為突出
炸三角軟骨—-150元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕
炸至金黃酥脆的外皮
散發著鹹香的香氣
呈現外酥內嫩
三角骨帶微微的肉質及油脂
除了軟骨脆爽感之外
更多了肉汁的豐富度
每一口都感受到微妙的彈性
這種嚼勁會令人上癮
拉麵小常識
💡橫濱家系小知識：橫濱家系就是俗稱『家系』拉麵，1974年在橫濱開業的｢吉村家｣，是豚骨醬油拉麵的始祖，由於後代徒弟們所開設的分店數量龐大，便統稱｢橫濱家系拉麵｣。湯底是經由豬骨、雞骨長時間熬製，並加上大量雞油及醬油打造出「豚骨醬油拉麵」，湯頭的濃淡、油的多寡及麵條的軟硬度都可以客製化
味噌湯喝到飽
味噌湯屬於比較日式的風味，口味上偏重鹹，加入洋蔥及多種蔬果熬煮，裡面還有加入雞蛋豆腐
涼太拉麵環境
▲一樓用餐區▲
▲二樓酒吧區▲
▲二樓包廂▲
涼太拉麵推薦
日式風格木質裝潢
掛滿燈籠的挑高樓層
環境給人一種寬敞壯麗的感覺
不管是想一個人用餐
或是家族小聚都很適合
二樓提供包場包廂服務
(有基本低消)
