俺の豚，主打日式拉麵，位於台南永康東橋一路，一到用餐時刻，就可以看到排隊等候的人潮，不過請放心，空間很大候位時間不會很久，日式建築風格，店內販售，湯的濃厚豚骨拉麵、冷麵的沾麵，炸物的唐揚炸雞、叉燒飯、舒肥雞胸肉，小菜的溏心蛋、醬燒杏鮑菇、黃金泡菜，飲品桂花紅茶也是一大特色

麵家壹霖丸らーめん是台南善化拉麵店，店內主打三種拉麵，主打招牌-濃厚白湯拉麵，甘甜海鮮-淡儷清湯拉麵，辣度上頭-濃厚辛白拉麵，可以依個人喜好調整鹹度，只要到用餐時間，店外總是坐滿了等候的民眾，營業的時間非常的少，店內販售的拉麵種類不多，每一個都是匠人精神的拉麵

ラーメン涼太的老闆，遠赴日本東京人氣拉麵店「はやし家」，將橫濱家系的湯系，以淡麗系白湯方式呈現，販售：拉麵、炸物、串燒、叉燒飯及各式酒品，味噌湯喝到飽，湯頭是精燉慢熬16小時，鮮甜清爽有層次，搭配特製麵條，二樓是專賣日本清酒的酒吧，更是遠赴日本考取唎酒師證照