麵家二眷店家資訊
麵家二眷，位於台南永康地區，秉直著發揚，眷村的好味道，在鹽行夜市附近，食材都是店家自己熬煮製作
老闆是一位很熱情的女生，店內豆花吃到飽，豆花都是自己做不賣隔夜，主打牛肉麵、雪花煎餃，還販售新奇的皮帶麵，特製帶骨牛肋排也是一大賣點，牛肚及牛筋很值得推薦
- 麵家二眷-永康店｜4/8-4/15店休一週｜敬請見諒
- 評分： / 4.5
- 地址：71045台灣台南市永康區中正南路811號( 地圖 )
- 電話：0968 358 058
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 休息,
星期三: 休息,
星期四: 休息,
星期五: 休息,
星期六: 休息,
星期日: 11:00 – 19:30 - 備註：無低消，訪店時間2023/10
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
麵家二眷菜單
麵家二眷餐點
整副帶骨牛肋排+麵—-275元
整副帶骨牛肋排+麵
價格:275元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
喜歡大口大口吃肉的朋友
絕對不能錯過
帶骨的牛肋排非常吸睛
一根根帶骨的牛肋排
直挺挺著佇立在麵條中
佔滿了整個碗盤
牛肋排肉質扎實有嚼勁
每一塊牛肋排都帶有筋膜
吃起來一點也不乾柴
麵條選用皮帶麵
一條條如皮帶形狀的麵條
吸飽香濃的牛肉湯汁
麵條吃起來很涮嘴
有粄條的Q彈度
又像在吃牛肉口味的千層麵
牛肉香氣十足
紅燒湯底湯頭
用中藥材熬煮般
有著甘甜順口滋味
有事先加入醋
醋酸醋酸的感覺
帶點微微的辣度
煎餃冰花圓盤塔塔香—-95元
價格:95元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌗
一份一共12顆煎餃
特製粉漿和煎餃煎煮
經過鐵鍋的加熱後
呈現酥脆的外皮
底部是完美的圓形
煎餃餅皮飽滿厚實
扎實彈牙的口感
完美將湯汁鎖在裡面
一口咬下湯汁從中流出
胖胖圓滾滾的很討喜
最厲害的是
就算是放冷之後
湯汁一樣被保留住
餡料是九層塔豬肉
九層塔的清香
搭配上豬肉的甘甜
就是那麼的樸實無華
牛肉麵(一人獨享小碗的)—-110元
價格:110元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
別看如此通紅
其實一點也不辣
辣度是微微等級
紅燒的湯底
像辣豆瓣的感覺
鹹味比較重一些
麵條是屬於拉麵
拉麵帶有一定的嚼勁
滑順好入口
牛肉給得很大方
不同與常見的塊狀
是屬於片狀的牛肉
半筋半肉的牛肉
吃起來是牛腩的部位
肉質帶有韌性
QQ脆脆的口感
就110的價位來說
麵和牛肉的份量給得很有誠意
牛筋—-60元
價格:60元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
牛筋大力推荐
一定要點來吃看看
別看外表通紅油亮
骨子裡卻一點也不辣
反而是多了椒麻香
一塊塊大小不一的牛筋
經過長時間的滷製
醬料完美融入其中
帶有Q彈的脆度
卻不會咬不動
猶如蒟蒻般
膠質會因為口中的溫度
在嘴裡慢慢化開
膠質帶來的黏嘴感
最後留下辛香料香氣
牛肚—-60元
價格:60元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
以60元來說這個量很多
牛肚處理的很好
沒有很腥的騷味
滷得恰到好處
帶有嚼勁卻不會咬不動
冰鎮後冰涼且Q彈
鹵料偏甜，很清爽
一口接著一口
不知不覺就吃完
黃金泡菜—-40元
價格:40元
推薦指數:🌕🌕🌕
台是風格的泡菜
有水準的小菜
集結了酸甜辣
三種味蕾於一體的小菜
醋酸感十足
十分開胃
豆花(免費吃到飽)
只要內用就可以豆花吃到飽
老闆說豆花都是當天現煮
純手工製作，不賣隔夜的
有著很濃郁的黃豆味
口感屬於比較綿密
吃起來會有獨特的焦香味
黑糖水也是可以無限續杯喔
▲滿滿一大桶豆花不怕你(妳)吃▲
麵家二眷環境
▲內用空間不大▲
▲自助區▲
麵家二眷推薦
牛肉麵滿大街都是
麵家二卷最吸引我的地方是
皮帶的麵條以及帶骨牛肋排
麵和肉的份量都很多
原本是沒有要點小菜的
在店長強力推薦下
點了牛筋、牛肚
非常有水準好吃！
老闆熱情健談
來用餐的客人
就好像多年認識的好朋友
會家常便飯聊上幾句
感覺十分親切
