橋頭豬血湯店家資訊
橋頭豬血湯位於永康永安橋旁，店內主打大腸豬血湯及土豆豬腳，還販售海鮮粥、炒飯，炒麵、炒米粉、控肉販，經營很久的老店，平價小吃美食，接地氣俗夠大碗，各式冷盤小菜、炸物及湯品，只要開門營業，店內總是高朋滿座，一點也不誇張，店內店外滿滿的人潮，不管是內用正在點餐，或是等待外帶回去，只要一到用餐時間，點餐候位號碼就來到20幾號，至少要等一個小時
- 橋頭豬血湯
- 評分： / 3.9
- 地址：710台灣台南市永康區( 地圖 )
- 電話：0986 089 397
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 07:30 – 19:00,
星期三: 07:30 – 19:00,
星期四: 07:30 – 19:00,
星期五: 07:30 – 19:00,
星期六: 07:30 – 19:00,
星期日: 休息 - 備註：無低消，訪店時間2024/3
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
橋頭豬血湯菜單
橋頭豬血湯餐點
大腸豬血湯—-60元
價格:60元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
滿到炸出來的配料
真的是一碗湯嗎?
剛端上就冒出著個疑問
豬血數量超多
少說也有個10多塊
豬血扎實脆Q
筷子用力夾會有回彈的感覺
沒有很重的豬臭味
好吃順口的那種
豬血都是真材實料
是真的用血去製作的
每一塊都有不規則的氣孔
大腸處理滿乾淨的
不過切得比較大塊
也沒有煮到很軟爛
所以很有韌性咬不斷
韭菜給的也毫不手軟
整體比較屬於重鹹
特別加入油蔥及油炸過的豬油
這種香氣帶來一種
令人垂涎欲滴的誘人感
最後加上胡椒及酸菜的點綴
湯體多了醇厚甘甜口感
暖心又暖胃
土豆豬腳—-90元
價格:90元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
正確來說因該是土豆豬腳湯
這是南部比較常看到的料理
不是用醬油及香料去滷製
而是採用清湯的方式
豬腳與土豆一起燉煮
加入香菜點綴
提升湯頭的風味
湯頭清甜不油膩
豬腳事先處理過
原始風味中帶點鹹度
選用帶骨的豬腿肉
吃的到豐富膠質與軟骨
肉質肥而不膩
豬腳Q彈但不會咬不動
香甜的土豆
大配上鮮美豬腳
價錢來說非常物超所值
很值得一定要點來吃看看
海鮮粥—-80元
價格:80元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
以高湯與海鮮熬煮
米飯粒粒分明
湯頭清甜而入味
鮮美香濃的粥湯中
可品嘗到新鮮的食材
飽滿的蚵仔
彈牙的透抽
滑順的魚皮
鮮甜的蝦子
海味滿溢口中
撒上芹菜與油蔥
清爽的蔬菜
香噴的油蔥
鮮美的海鮮
三者完美結合
達到色香味俱全
橋頭豬血湯超快速點餐(減少40分鐘等餐時間)
教大家一個小訣竅，可以先電話或是掃QR code點餐，不然真的會等很久
想內用也可以用這招，先點餐然後拿到現場吃
線上點餐很方便，操作簡單，大約等一個小時
橋頭豬血湯環境
▼滿滿的都是人，內用座位很多，不過是開放空間▼
▼只有電風扇，怕熱的要自己留意▼
▼調料種類很多，想加什麼自己取▼
▼豆瓣醬、蒜泥、芥末、油膏▼
▼販售多種飲品▼
▼紅茶、綠茶、罐裝飲料▼
▼冷盤櫥窗展示▼
▼三色蛋、墨斗、大章魚、小卷、蟳丸、魚蛋、魚腸▼
豬血湯推薦
永康橋頭豬血湯
走澎湃又豪氣路線
很傳統的街邊小吃
餐食真的就是俗擱大碗
經濟又實惠
唯一美中不足的就是
店內沒有開放冷氣
只有電風扇散熱
所以會比較炎熱
還有一點我覺得也很棒
店內是採用非免洗餐具
